La minuta que se proporciona indica los alimentos en una determinada temporada, esta puede variar a lo largo del año privilegiando las frutas y verduras del momento. Los alimentos entregados serán evaluados por un profesional del área para indicar el valor nutricional de ellos. El menú se informará semanalmente a través de un documento impreso y en el informativo del casino. El almuerzo cubrirá al menos el 35% de las necesidades nutricionales diarias de los niños. Para formular estos menús se han estimado los requerimientos promedio de calorías y proteínas para hombres y mujeres en edad escolar, estos son los siguientes: Calorías: 2500 al día Proteínas: 31 gr. al día Almuerzo= 875 calorías 11gr. de proteínas Las minutas han sido planificadas de modo de aportar proteínas completas a través de la leche, huevos, frutas oleaginosas, legumbres, soya y sus derivados. Además incorporando frutas, verduras, y cereales integrales, se obtendrá un almuerzo equilibrado. Se dará preferencia a aceites de origen vegetal y a lácteos bajos en grasas. Además se moderará el uso de azúcar y de sal. En nuestro servicio de alimentación aplicaremos correctas medidas higiénicas en la preparación y entrega de los alimentos. Se pondrá énfasis en preparar adecuadamente los alimentos, de modo de evitar la pérdida de nutrientes, lograr una buena presentación de las comidas y por consiguiente una buena aceptación de éstos por los niños. Valor Almuerzo Diario $2.900 Menú Mensual 2018 |
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